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诗文
玛格丽特小饼
释义
“这款酥松的玛格丽特小饼干,很适合初学烘焙者,简单易操作,不会失败。”
食材明细
主料
低筋面粉
100克
玉米淀粉
100克
辅料
无盐黄油
100克
熟蛋黄
2个
配料
糖粉
40克
盐
1克
原味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
玛格丽特小饼的做法步骤
1
软化的黄油中加入糖粉打用打蛋器打发
2
打发的黄油中筛入熟蛋黄拌匀
3
再筛入玉米淀粉和低筋面粉搅拌至无干粉
4
用手捏成面团后放入保鲜袋,入冰箱冷藏1小时
5
取出冷藏好的面团,分成每10克一个面团,揉成圆形放入烤盘中
6
用食指按一下。放入预热烤箱170度,中层烘烤15分钟即可
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/10/20 4:11:45