食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芙蓉羹的做法步骤
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1韭菜切段、姜切丝。 -
2豆腐切小块备用。 -
3猪脑剥除外表的筋膜洗净，加米酒两匙，姜片、水适量，放蒸锅蒸15分钟，即可取出猪脑，其他汤汁不要，猪脑切小块备用。 -
4锅里加适量水烧开，下调料煮成稀稠状。 -
5放韭菜、豆腐稍微煮一下。 -
6放入猪脑，即刻熄火打入蛋花即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹