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诗文	豆沙麻糬
释义	食材明细 主料 糯米粉 适量 辅料 红豆沙 适量 玉米淀粉 适量 清水 适量 甜味 口味 蒸 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 豆沙麻糬的做法步骤 1 糯米粉和玉米淀粉（比例为2.5:1），放入容器中。 2 加入适量清水，搅拌成粉浆。水的量按照自己喜欢的口感调整，我的这个比较稀。 3 将调好的粉浆上锅蒸，先大火蒸10分钟，改中小火再蒸10分钟。蒸好后搅拌一下，冷却。 4 冷却过程中，另取适量糯米粉，用小火不停翻炒出香味，颜色变微黄。 5 将炒熟的部分糯米粉均匀洒到案板上，将冷却好的糯米团放上，可以防粘。 6 取一小块糯米团压成饼状，包入豆沙球搓圆，在熟的糯米粉中滚一下即可食用。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 小吃   下午茶
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