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诗文	番茄鸡蛋虾滑
释义	食材明细 主料 番茄 适量 鸡蛋 适量 虾滑 适量 辅料 葱花 适量 调料 花生油 适量 蚝油 适量 生抽 适量 盐 适量 原味 口味 炒 工艺 一小时 耗时 简单 难度 番茄鸡蛋虾滑的做法步骤 1 番茄去皮洗净切薄片。 2 鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。 3 锅中热油倒入蛋液，大火炸。 4 炸至鸡蛋金黄盛出备用。 5 锅中底油放入番茄翻炒。 6 加入适量蚝油，生抽，盐。 7 翻炒均匀炒出茄汁。 8 加入适量清水。 9 舀入虾滑（虾滑是买的安井的半成品）。 10 将虾滑煮至定型。 11 放入炸好的鸡蛋。 12 煮开中小火焖个两三分钟左右入味。 13 出锅前少许淀粉水勾薄茨即可。 14 成品。 15 成品。 16 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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