“夏季气温已高至每天30多度，苦瓜拌元葱既爽口，苦瓜还有去火作用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌菜的做法步骤
-
1将苦瓜去瓤，切条、元葱切条状，锅中有水烧开加入一点盐(加少许盐焯菜颜色漂亮)焯苦瓜、元葱过冷水（断生即可，时间稍长就发黄了)。 -
2控出水份，加入适量生抽、香醋、香油、盐、芝麻辣子。
-
3拌好装盘(夏季天热适宜凉拌)。
使用的厨具：其他、炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜