冷冻生南美白虾，备用。

把虾去壳去线，清洗干净后放入盘中，滴少量料酒，抓匀后，腌制一会儿即可。

黄瓜洗干净，切丁，备用。

熟玉米粒和豌豆，备用。

蒜剁碎，备用。

锅中倒入少许油，放入虾仁翻炒变色，再放入蒜末炒香，继续放入黄瓜丁、熟豌豆和熟玉米粒加少许盐和白胡椒粉调味，翻炒片刻即可。

出锅装盘。

鲜香美味。