正宗芋头糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

1
香芋削皮。
2
切成长丝。
3
配料：腊肠、虾米、花生仁。
4
粘米粉和玉米淀粉拌一起。
5
加上清水调成酸奶状。
6
起锅烧油，倒入腊肠丁炒至干香。
7
放入虾米炒香。
8
放入芋头丝炒软。
9
加入盐、糖、十三香和鸡精。
10
拌匀入味。
11
转至小火，倒入粉浆。
12
翻拌凝固后关火。
13
撒入花生米拌匀。
14
准备一个方形的不锈钢盆，底部垫上油纸放便脱模，或刷上油也一样。
15
全部倒入盆内，压至平实。
16
水开入锅蒸40分钟，如浅一点的盆可缩短时间。
17
时间到。
18
撒上熟芝麻，彻底放凉后才能脱模。
19
脱模后切成小块，可直接吃，也可加热煎着吃。
20
煎至表面微黄更香。
21
成品。泡上一壶清茶配上芋头糕，平淡简单的日子最美。

诗文	芋头糕
释义	食材明细主料香芋 650g 广式腊肠 150g 粘米粉 600g 玉米淀粉 50g 辅料虾米 15g 炒花生米 50g 熟芝麻适量调料油适量盐 12g 白糖 30g 十三香 3g 鸡精少许清水 800ml 咸香口味蒸工艺一小时耗时普通难度芋头糕的做法步骤 1 香芋削皮。 2 切成长丝。 3 配料：腊肠、虾米、花生仁。 4 粘米粉和玉米淀粉拌一起。 5 加上清水调成酸奶状。 6 起锅烧油，倒入腊肠丁炒至干香。 7 放入虾米炒香。 8 放入芋头丝炒软。 9 加入盐、糖、十三香和鸡精。 10 拌匀入味。 11 转至小火，倒入粉浆。 12 翻拌凝固后关火。 13 撒入花生米拌匀。 14 准备一个方形的不锈钢盆，底部垫上油纸放便脱模，或刷上油也一样。 15 全部倒入盆内，压至平实。 16 水开入锅蒸40分钟，如浅一点的盆可缩短时间。 17 时间到。 18 撒上熟芝麻，彻底放凉后才能脱模。 19 脱模后切成小块，可直接吃，也可加热煎着吃。 20 煎至表面微黄更香。 21 成品。泡上一壶清茶配上芋头糕，平淡简单的日子最美。使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：糕点小吃
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食材明细

芋头糕的做法步骤