“鲈鱼别总是蒸着和炖着吃，试试这个无水焗鲈鱼的做法，低脂、鲜嫩。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
无水焗鲈鱼的做法步骤
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1准备所需食材。 -
2鲈鱼去除内脏收拾干净，从背部剖开。
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3然后切成约两指宽的小段，这样处理的鱼方便入味和成熟。
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4姜切小条，大蒜去皮，洋葱切成小块。
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5娃娃菜顺着切成粗丝。
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6锅内加少许油倒入蒜瓣、姜丝、洋葱块炒出香味。
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7上面铺满娃娃菜。
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8将鲈鱼平铺到到娃娃菜上。
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9沿着锅边倒入四大勺味达美臻品料酒去腥。
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10盖沿锅盖，中火烧开，转小火慢焗10分钟。
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11最后依个人口味倒入2-3大勺味达美蒸鱼鲜豉油调味。
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12表面撒些辣椒碎、香葱碎上桌，低脂、鲜嫩、爽口。
使用的厨具：焖烧锅
所属分类：
热菜
家常菜