牛腱子冷水入锅，放入姜片，料酒和1/3个洋葱，烧开后撇去浮沫，中小火煮1小时，关火后取出牛肉，牛肉汤过滤备用。

牛肉用一半就可以，把牛肉撕成小块，加入1匙辣椒面和1勺生抽拌匀备用。

1/3的洋葱切丝，锅中加入植物油，放入洋葱，葱姜片和1瓣蒜片炒香。

放入白萝卜片和1匙辣椒粉炒匀。

放入牛肉块炒匀。

倒入牛肉汤，加入盐，白糖，1勺生抽和韩式辣酱。

放入蕨菜，平菇，香菇和绿豆芽煮约5分钟。

关火，加入葱花，小米辣椒圈和熟白芝麻即可。