锅内放水烧开放牛肉条进去烫一下捞出，用凉水冲洗一下血水后重新放高压锅里，下入所有调料加水没过牛肉条，焖煮20分钟入味。

捞出牛肉干沥干卤水，另外起锅放油炒香牛肉条。

盛出平摊烤盘上180°烤10分钟，晾凉即可。