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诗文	虾仁韭黄炒粉丝
释义	食材明细 主料 粉丝 90克 鲜虾 285克 韭黄 135克 调料 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 半小时 耗时 高级 难度 虾仁韭黄炒粉丝的做法步骤 1 食材：粉丝、鲜虾（已去虾线清洗）、韭黄。 2 将粉丝用清水泡软。 3 将韭黄清洗清洗捞出。 4 放在案板上切成段。 5 将鲜虾下入清水锅中，加适量的料酒。 6 焯开，捞出。 7 晾凉一会儿。 8 随后，将过凉好的鲜虾剥去虾壳。 9 接着，将泡软的粉丝控干水分、用剪刀剪开，加适量的酱油。 10 拌匀。 11 起锅倒油烧热，下入切好的韭黄翻炒翻炒。 12 然后，合入粉丝和虾仁翻炒翻炒。 13 最后，加适量的盐。 14 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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