正宗筒骨蒸肥肠的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

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筒骨用盐和淀粉抓洗干净。
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加入盐和料酒腌制一天，腌制好的筒骨颜色已变深
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碗中放入蒜末和姜末，呛入热油。
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加入酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉拌匀。
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料汁倒入筒骨内。
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继续腌制入味。
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已经处理好的肥肠。
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大肠凉水入锅，加入姜和料酒焯水五分钟。
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捞出备用。
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清水泡发好的金针菇。
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挤干水分后放入盘底，放点菌菇可以吸去油脂，而且增加食材的香味。
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表面铺上肥肠。
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再放入筒骨。
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放入电压力锅，用“蹄筋键”隔水炖煮至时间结束。
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时间到，出锅。
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成品。

诗文	筒骨蒸肥肠
释义	食材明细主料筒骨 500g 肥肠 500g 金针菇干 50g 辅料姜末 10g 蒜末 15g 调料热油适量盐 3g 酱油 1勺蚝油 1勺胡椒粉 1匙淀粉 1匙料酒 1勺咸香口味炖工艺一小时耗时简单难度筒骨蒸肥肠的做法步骤 1 筒骨用盐和淀粉抓洗干净。 2 加入盐和料酒腌制一天，腌制好的筒骨颜色已变深 3 碗中放入蒜末和姜末，呛入热油。 4 加入酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉拌匀。 5 料汁倒入筒骨内。 6 继续腌制入味。 7 已经处理好的肥肠。 8 大肠凉水入锅，加入姜和料酒焯水五分钟。 9 捞出备用。 10 清水泡发好的金针菇。 11 挤干水分后放入盘底，放点菌菇可以吸去油脂，而且增加食材的香味。 12 表面铺上肥肠。 13 再放入筒骨。 14 放入电压力锅，用“蹄筋键”隔水炖煮至时间结束。 15 时间到，出锅。 16 成品。使用的厨具：电压力锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

筒骨蒸肥肠的做法步骤