晒干的白萝卜丝。

清水泡五六个小时，捞出控干水分，备用。

肉丝，备用。

蒜切片，红辣椒切丝，备用。

锅烧热放适量油，倒入肉丝加少许老抽上色，再倒入蒜和红辣椒炒香，继续倒入白萝卜丝加适量盐和少许五香粉调味，翻炒几下，关火，撒少许鸡精，拌匀即可。

出锅装盘即食。

香辣可口。