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诗文	干锅土豆片
释义	食材明细 主料 夹心肉 适量 土豆 适量 胡萝卜 适量 青椒 适量 辅料 淀粉 适量 姜 适量 火葱头 适量 调料 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 干锅土豆片的做法步骤 1 土豆去皮切薄片，用清水洗去淀粉。 2 在水中烧煮至七分熟，捞出过凉。 3 胡萝卜切菱形片，青椒去籽切小块，姜片、火葱头清洗备用。 4 夹心肉肥瘦分开切片，瘦肉加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制一会。 5 肥肉下锅中小火煸炒出油。 6 放入瘦肉滑炒变色。 7 放入姜片、火葱头、胡萝卜翻炒一会。 8 再放入土豆片、青椒翻炒至熟。 9 加盐、生抽调味炒匀。 10 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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