“毛蚶与葱是绝配，凉拌也行，葱炒也行，越来越爱，毛蚶，嗯哼。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
葱炒毛蚶的做法步骤
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1新鲜毛蚶。 -
2扒出蚶肉，如果扒不动，就用金属勺子翘它的屁股。
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3蚶肉反复清洗干净。
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4热锅凉油，小火煸炒出葱香味儿。
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5倒入毛蚶肉，大火翻炒。
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6毛蚶肉炒熟变色，加入料汁，1勺海鲜酱油+1匙蚝油+2勺水。
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7大火收汁，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜