正宗自制凉粉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

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成品图。
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制作方法：豌豆粉250克，备用。
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加入400克清水搅拌均匀，过筛更细腻。
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锅里加入1600克清水，加入3克盐，小火加热。
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倒入粉浆，慢慢搅动，一点点变粘稠，不停搅拌，全程中小火加热。
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搅制晶莹剔透，熟了，盖盖焖5分钟左右。
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放入容器中冷却。
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脱模，晶莹剔透，Q弹美味。
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用模具刮丝。
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Q弹软糯，口感爽滑劲道。
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料汁：容器中加入适量，盐，生抽，香油，麻油，陈醋，辣椒油，蒜蓉，搅拌均匀。
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黄瓜丝适量，放入容器中。
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淋入料汁，加入适量香菜。
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搅拌均匀即可食用。
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成品图。
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成品图。

诗文	自制凉粉
释义	食材明细主料豌豆粉 250克辅料清水 2000克黄瓜适量香菜适量调料盐 3克辣椒油适量陈醋适量生抽适量蒜适量香油适量麻油适量咸香口味拌工艺一小时耗时简单难度自制凉粉的做法步骤 1 成品图。 2 制作方法：豌豆粉250克，备用。 3 加入400克清水搅拌均匀，过筛更细腻。 4 锅里加入1600克清水，加入3克盐，小火加热。 5 倒入粉浆，慢慢搅动，一点点变粘稠，不停搅拌，全程中小火加热。 6 搅制晶莹剔透，熟了，盖盖焖5分钟左右。 7 放入容器中冷却。 8 脱模，晶莹剔透，Q弹美味。 9 用模具刮丝。 10 Q弹软糯，口感爽滑劲道。 11 料汁：容器中加入适量，盐，生抽，香油，麻油，陈醋，辣椒油，蒜蓉，搅拌均匀。 12 黄瓜丝适量，放入容器中。 13 淋入料汁，加入适量香菜。 14 搅拌均匀即可食用。 15 成品图。 16 成品图。使用的厨具：煮锅所属分类：小吃凉菜
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食材明细

自制凉粉的做法步骤