黄瓜200g、京葱100g、胡萝卜200g，切成细丝；老相食中百叶切成大约10厘米*10厘米的块，包入黄瓜、京葱、胡萝卜丝，排在盘中成花朵状；

肉丝200g上浆，过油备用；

锅中放底油，放入余下的50g京葱丝煸香，加入甜面酱、黄豆酱煸香，加水70g，加入老抽、鸡精、糖，大火烧开，放入肉丝，大火翻炒，勾芡出锅，装在盘子的中央。