“和一块面团，擀一擀，卷一卷，切一切，压一压，一个大花卷制作完成。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
花卷的做法步骤
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1白糖酵母称重。 -
2倒入温水搅拌融化。
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3倒入面粉中。
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4用筷子搅拌成絮状。
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5用手稍微揉成团。
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6再揉成光滑的面团。
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7调个油酥：三勺面粉一勺调料。
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8加入适量的油调成酸奶状。
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9面团擀成长方形，刷上油酥，撒上葱花和香肠碎。
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10卷起来了，隔两指宽切一下，不能切断。
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11用筷子斜着压出花纹。
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12盘成圈放蒸屉里发酵。
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13发酵完成后开火，水开上汽计时十分钟，焖几分钟取出。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
馒头花卷