“过年饭桌上经常能见到，百吃不腻，做法简单，下酒下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒皮蛋的做法步骤
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1过年家家都会囤几个皮蛋吧，我选了这种外边没糊泥的，用起来很方便也干净。 -
22个皮蛋放入蒸箱蒸10分钟，蒸一下好剥壳，而且味道也没有那么冲。
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3蒸好的皮蛋剥壳，切6瓣，摆盘。切皮蛋的刀用水冲洗一下，切的时候不粘刀。青椒切粒。放在皮蛋中央。
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4把水饺蘸汁淋在辣椒和皮蛋上，也可以换成酱油。
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5淋香油，不喜欢香油味换成花椒油。
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6红辣椒切圈，点缀一下。
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7味道筋滑，嚼着鲜香美味。青椒的脆辣、皮蛋的绵密搭在一起，让人食欲大开。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
家常菜