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诗文	鲜虾鸡爪煲
释义	食材明细 主料 虾 适量 鸡爪 适量 辅料 生姜 适量 调料 花生油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 料酒 适量 原味 口味 焖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 鲜虾鸡爪煲的做法步骤 1 鸡爪去甲后洗净备用。 2 虾去虾脑虾线后洗净备用。 3 生姜切片。 4 鸡爪冷水下锅加入料酒焯烫后洗净备用。 5 锅中少许底油放入虾，煎至小许金黄盛出备用。 6 锅中热油放入姜片炒香。 7 放入鸡爪翻炒。 8 加入适量蚝油，生抽。 9 翻炒均匀。 10 加入适量清水煮开转小火焖40分钟。 11 鸡爪已焖至入味。 12 放入煎过的虾。 13 焖10分钟左右入味即可出锅。 14 成品。 15 成品。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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