“最近家人都“阳”了一遍，现在好了，炖点羊肉补补。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
羊排火锅的做法步骤
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1羊排买回来，洗净，焯水，放入葱、姜、桔子皮，倒入料酒和白酒。 -
2准备点大料：八角、桂皮、香叶、陈皮。
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3锅内倒油，放入冰糖，炒出糖色。
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4将羊排倒入锅中，翻炒上色。
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5倒入大料，老抽、生抽、料酒，再倒入一罐啤酒。
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6再加入适量的开水，没过羊排。
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7将羊排倒入高压锅，上气后压20分钟。
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8羊排压软烂后，放入砂锅，加入胡萝卜、千张、大蒜苗炖个10分钟左右，装入火锅，想吃其他配菜都可以下进去，温补的羊排火锅就可以开吃啦！
使用的厨具：高压锅、砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜