黄豆250g，挑出残豆，洗净泡12小时。

放高压锅隔水蒸50-60分钟。

晾凉至50-60度，放入面包机桶。

盖上湿的纱布，酸奶功能持续16-18小时。

做好的豆子拉丝很多，分装小盒子，可以冷冻一些储藏。吃的时候可以按照自己的口味凉拌，也可以和热乎乎的主食一起吃，也可以和秋葵山药一起吃。