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诗文	冬瓜丸子汤
释义	食材明细 主料 猪肉馅 300g 冬瓜 1块 辅料 大葱 1段 玉米淀粉 1勺 鸡蛋 1个 小葱 2根 香菜 1棵 调料 盐 1.5匙 白胡椒粉 1.5匙 白糖 1匙 生抽 1勺 料酒 1勺 香油 1匙 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 高级 难度 冬瓜丸子汤的做法步骤 1 肉馅中加入葱花，0.5匙盐，0.5匙白胡椒粉，白糖，生抽，料酒，鸡蛋清，玉米淀粉和1勺清水，搅拌上劲。 2 锅中加入适量清水，放入去皮去瓤的冬瓜片烧开。 3 转小火，用勺子把肉馅团成丸子下入锅中，基本定型时转中火，撇出浮沫，加1匙盐和1匙白胡椒粉煮约5分钟。 4 关火，加葱花香菜碎和香油即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 汤类   家常菜
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