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诗文	香干雷笋拌荠菜
释义	食材明细 主料 荠菜 215克 香干 1块 雷笋 1株 调料 盐 适量 味精 适量 芝麻油 适量 清淡 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 香干雷笋拌荠菜的做法步骤 1 食材：荠菜（已洗净）、香干、雷笋（已剥壳清洗）。 2 将雷笋切开下入清水锅中煮上6分钟左右捞出。 3 随后，下入荠菜焯一下，捞出。 4 用凉开水过过凉。 5 接着，将香干放在案板上切碎。 6 然后，将雷笋放在案板上切碎。 7 最后，将过凉好的荠菜控干水分，放在案板上切碎。 8 放入大盆中。 9 合入切好的香干和雷笋，加适量的盐。 10 加适量的味精。 11 加适量的芝麻油。 12 调味拌匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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