正宗春笋酸菜筒骨汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

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春笋。
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剥去外壳。
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切片。
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配点酸菜。
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筒骨凉水入锅，放入姜片和料酒，焯水十分钟。
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捞出后用温水清洗干净。
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冬笋焯水后捞出备用。
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酸菜也焯去咸味，焯水后攥干水分备用。
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准备一块姜，拍扁。
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锅中放点油，炒香姜块。
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筒骨入锅炒去水分。
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炒好的筒骨放入提前烧开水的砂锅中。
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小火熬半个小时。
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熬出骨香。
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放入春笋和酸菜，小火煲上一个小时。
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时间到，已炖至软绵，什么也不用放了，放点胡椒粉增香即可。
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成品。清甜爽口，汤鲜味美。

诗文	春笋酸菜筒骨汤
释义	“又是一年春笋季，不能错过的美味。” 食材明细主料春笋 1个筒骨 600g 酸菜适量辅料姜 1块调料胡椒粉 1匙清水适量原味口味煲工艺数小时耗时简单难度春笋酸菜筒骨汤的做法步骤 1 春笋。 2 剥去外壳。 3 切片。 4 配点酸菜。 5 筒骨凉水入锅，放入姜片和料酒，焯水十分钟。 6 捞出后用温水清洗干净。 7 冬笋焯水后捞出备用。 8 酸菜也焯去咸味，焯水后攥干水分备用。 9 准备一块姜，拍扁。 10 锅中放点油，炒香姜块。 11 筒骨入锅炒去水分。 12 炒好的筒骨放入提前烧开水的砂锅中。 13 小火熬半个小时。 14 熬出骨香。 15 放入春笋和酸菜，小火煲上一个小时。 16 时间到，已炖至软绵，什么也不用放了，放点胡椒粉增香即可。 17 成品。清甜爽口，汤鲜味美。使用的厨具：砂锅所属分类：汤类家常菜
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食材明细

春笋酸菜筒骨汤的做法步骤