“好吃是好吃，就是费米饭。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
杂炒鸡腿肉的做法步骤
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1鸡腿去骨。 -
2鸡腿肉切小块，放一小撮小苏打，1勺料酒抓匀，放一点生粉抓匀，静置20分钟。
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3小夹豆撕去俩头，切半，焯水备用。
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4杏鲍菇切小块。
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5锅里放少量油，杏鲍菇炒软，表面微黄。
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6青红椒切圈，切块，都可以。
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7另起一锅，放少量油，鸡腿肉煎至微黄，放料酒，生抽，蚝油，翻炒。
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8放青红椒翻炒放一点老抽上色。
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9放入杏鲍菇，小夹豆，黑胡椒粉，少量糖翻炒，炒的时候锅边放一丢丢水。
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10装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜