“滑肉又滑又嫩，白菜清淡美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
滑肉小白菜汤的做法步骤
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1瘦肉切成小片，放入盐，姜碎，生抽和豆瓣酱抓匀。 -
2加入适量清水后，放入红薯粉两勺拌匀。
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3搅拌到红薯粉变色，完全包裹住肉片。
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4小白菜洗净，切成小块。
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5清水中放入姜片烧开。
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6把滑肉用筷子一块一块地挑入锅中。
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7用筷子轻轻拨动滑肉，煮2分钟。
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8煮到滑肉外面包裹的红薯粉透亮。
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9加入小白菜一起煮。
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10煮到白菜变色。
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11加入盐调味。
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12出锅。
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13每一块滑肉都是外面透亮，里面的肉香香的。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜