“今天要烘焙的美食是麦穗芝士肠仔包，不一样的风味，全年龄段都喜欢~”
食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
麦穗芝士肠仔包的做法步骤
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1面团材料除了盐和亚麻籽外，把所有材料放入UKOEOU10和面机慢速成团。 -
2快速搅拌至出厚膜，加入盐搅拌均匀，转快速打出薄膜（完全扩展）。
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3加入亚麻籽搅拌均匀，取出面团收至表面光滑，基本发酵50分钟左右。
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4发酵完全，分割每个30克，揉圆，二发酵30分钟。
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5二发完成，整形用檊面檊至所肠仔长度一致，翻面横放，放上半张芝士挤上芥末籽酱。
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6放上肠仔，卷成圆柱形，沾点白芝麻。
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7用剪刀斜剪45度，长得可以剪厚点，短剪薄点。
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8用高比克80s200度烘烤12分钟左右。
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类：
烘焙