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诗文	白菜芯炒鹿心
释义	食材明细 主料 鹿心 约100g 白菜芯 约100g 辅料 食用油 1匙 红椒 半个 香菜 半棵 调料 食盐 1g 生抽 5g 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 白菜芯炒鹿心的做法步骤 1 取白菜芯。 2 竖切丝。记得小时候，招待客人的炒的白菜就是用菜芯，竖着切的。平常自家不舍得吃菜心的。 3 切红椒和香菜。 4 取鹿心。 5 切片。 6 鹿心冷水下锅焯水。 7 水开即可洗净浮沫备用。 8 热锅冷油，油热放食盐。 9 放白菜翻炒。 10 把白菜炒断生。 11 放其余的所有食材。 12 大火翻炒，翻炒的过程放生抽。 13 炒大约1一分钟即可。 14 成品。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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