“抹茶雪域小贝，不一样的抹茶蛋糕，春色盎然。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
抹茶雪域小贝的做法步骤
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1材料称重，蛋清蛋白分离，打至8成即可，蛋糕胚不需要打太硬。 -
2蛋黄打至发白后加入油，牛奶。过筛抹茶干粉到蛋黄糊里。
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3搅拌均匀无干粉，蛋白分三次入蛋黄糊里。
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4烤盘铺上油纸，倒入刮平。
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5高比克T38烤箱风速33温度130时间25分钟。
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6打发奶酪馅，淡奶油200克奶酪100克糖30克先打发奶油和糖最后混入奶酪馅。
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7蛋糕胚摁出小圆片，挤上奶油放入红豆粒。
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8再覆盖奶油，四周滚上奶粉，大功告成。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙