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诗文	茄子炒四季豆
释义	食材明细 主料 茄子 3根 四季豆 180克 调料 酱油 适量 盐 适量 味精 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 茄子炒四季豆的做法步骤 1 食材：茄子、四季豆（已折段清洗）。 2 将茄子去蒂清洗清洗捞出。 3 放在案板上切成片。 4 将四季豆下入沸水中焯开4分钟。 5 接着，下入切好的茄子下入锅中焯开、3到4分钟后捞出。 6 用清水过过凉。 7 然后，将过凉好的茄子挤干水分。 8 起锅倒油烧热，下入焯好的四季豆和茄子翻炒翻炒。 9 最后，加适量的酱油。 10 加适量的盐。 11 加适量的味精。 12 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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