“炸完可以直接吃，也可以洒孜然吃，外焦里嫩，真好吃~~”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸小鱼的做法步骤
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1鱼刮去内脏，大些的鱼刮鱼鳞，小些的可以不刮，放盐，料酒腌半小时，滤水。 -
2鸡蛋1个，面粉40克，生粉40克，加适量水，调成流水线的面糊，加适量油搅拌匀。
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3搅拌匀，鱼挂上浅浅面糊。
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4也可以一条一条放，个人更喜欢这种。
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5油烧热，放入鱼，大火炸至定型转小火。
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6炸成两面焦黄。
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7滤油即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜