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诗文	蒸剁椒鱼
释义	食材明细 主料 鲤鱼 一条 生姜 几片 韭黄 适量 剁椒 适量 调料 玉米油 10毫升 盐 少许 生抽 5毫升 料酒 适量 微辣 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 蒸剁椒鱼的做法步骤 1 鲤鱼洗干净去除体内内脏，在洗干净，切断备用。 2 加入盐，料酒腌制半小时备用。 3 韭黄，姜切好备用。 4 油锅起火烧六成熟倒入玉米油，煎一下至两面偏黄。 5 底部铺韭黄，生姜片。在放入鱼块。 6 油锅起火烧六成熟倒入玉米油炒剁椒加入适量生抽。 7 然后淋入表面，大火蒸10分钟出锅即可。 使用的厨具：不粘锅、蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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