“#下饭菜#咸香麻辣，好吃??”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣莲藕丁的做法步骤
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1准备两节莲藕，洗净去皮。 -
2葱末、蒜末、干辣椒。
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3莲藕切丁（切片也可以）。
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4放入清水，浸泡10分钟。
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5反复清洗两三次，洗掉多余淀粉，让水质变清。
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6捞出，控干水分。
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7起锅烧油，开大火。
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8放入葱和干辣椒爆香。
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9放入藕丁，先炒个两分钟，去去水汽，然后加入生抽、老抽、蚝油、藤椒油，翻炒均匀，出锅前淋上醋即可。（不喜欢麻辣口味，可以不放藤椒油）。
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10出锅，开吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜