“今天把一条金华火腿全部分割开了，取了一块上方来炒蔬菜吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
金华火腿炒莴笋的做法步骤
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1取整条火腿，分割开来。 -
2莴笋去皮洗净。
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3火腿切片。
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4莴笋和红椒也切片。
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5切葱姜。
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6蔬菜放开水里烫一下。
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7捞出沥干水分备用。
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8再把火腿片放开水里煮一下，可以不煮的，我就是怕火腿太咸，煮一下为了去除更多的盐分。
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9捞出，过温水，沥干水分备用。
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10热锅冷油。
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11油热放火腿。
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12翻炒的过程放清水，可以不放清水哦，这一步也是为了炒出火腿的盐分。
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13把清水炒干。
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14放蔬菜翻炒，翻炒的过程放小许食盐。
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15炒均匀即可。
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16成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜