准备好红豆，清洗干净。

直接放入电压力锅中，加稍宽的水，炖煮40分钟。

煮熟的红豆。

加入稍宽的凉水，晾凉。

用手不停的揉搓，洗出豆沙，捞出红豆皮，红豆皮多洗两遍。

洗好的豆沙水倒入一个大盆中，再倒入一个布袋子中，尽量沥干水分。

得到了细腻的红豆沙。

把红豆沙倒入锅中，小火，加红糖、白糖，翻炒均匀，炒干水分(由于用布袋子沥干了水分，红豆沙很好炒，也不会到处溅)。

再加入麦芽糖，不停的翻炒，以免糊底，十几分钟就好了。

炒到有纹路的时候，150克油，分三次加入，待第一次油吸收完再加下一次。

炒至豆沙不沾刮刀就好了。

好了，成品图。