“紫山药控这几天情绪大爆发，继续做养颜美味的糯米丸子！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
紫糯米丸子的做法步骤
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1紫山药切片蒸熟捣成泥，拿出部分紫山药泥兑些水在锅里煮开 -
2糯米洗净，将紫山药泥过滤出紫色水 -
3糯米在紫山药水里浸泡一天 -
4经过一天的浸泡，糯米上色了，沥干 -
5猪肉糜加入一点盐、鸡精、生抽、料酒、蛋清、生粉，注意水份不要太多，不然搓不成圆子 -
6用筷子搅上劲成肉泥 -
7用手搓成小肉圆子 -
8放在泡好的糯米里滚一滚，让肉圆粘满糯米 -
9做好的糯米丸子 -
10放在锅里隔水蒸，上面插一颗枸杞子做装饰，20分钟左右即可出炉
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
儿童
下午茶