肉馅加入调料拌匀。料酒分次加入搅拌上劲。

白菜切碎加入盐静置15分钟。

放入料理机打碎。挤干水分。

白菜葱花姜末将入肉馅。

拌匀。

面粉加酵母温水和成面团。（加3g小苏打。）面团揉好以后加一些食用油揉100下。温暖的环境下，静置发酵30分钟。

面发好后排气分成等分。

擀成厚皮。

加馅料

包包子。

包好。

把剩下的皮都做好。

放入蒸锅。盖盖子静置20分钟。开火，水开蒸15分钟关火。两分钟后开盖子。

出锅装盘。

一起吃包子吧！