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诗文	炸鸡翅根
释义	食材明细 主料 鸡翅根 6个 辅料 姜蒜 适量 酥炸粉 适量 调料 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 黑胡椒粉 适量 辣椒粉 适量 香辣 口味 炸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 炸鸡翅根的做法步骤 1 鸡翅根解冻洗净沥干。 2 用签子戳一戳。调料好入味。 3 放入盐和料酒生抽，抓匀。 4 放入姜蒜抓匀，放冰箱冷藏一夜。 5 鸡翅根从冰箱取出。 6 酥炸粉放入碗中，加入少量辣椒粉拌匀。鸡翅根放入酥炸粉中裹粉，再放入清水中打个滚，再裹粉，反复三次，裹粉完成。 7 锅预热，倒油，小火，油五成热下鸡翅根炸。 8 炸八分钟左右就可以出锅。 9 放入吸油纸上。 10 全部初炸好。 11 再中大火，油八成热，一个一个复炸。 12 凉凉再享用。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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