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诗文	凉拌牛肉
释义	食材明细 主料 牛里脊 500g 辅料 植物油 3勺 蒜 4颗 小葱 1把 熟白芝麻 1勺 香菜 1把 调料 盐 1/2匙 老抽 1/2匙 生抽 1勺 葱姜水 1勺 白胡椒粉 1/2匙 孜然粉 1勺 陈醋 2勺 酱油 2勺 孜然 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 凉拌牛肉的做法步骤 1 牛里脊切片洗净，加入盐，白胡椒粉，老抽，生抽，葱姜水和1勺植物油抓匀腌制10分钟。 2 碗中加入葱蒜末，熟白芝麻和孜然粉，2勺植物油烧热浇在上面，加入陈醋和酱油拌匀备用。 3 锅中烧水，水开后放入牛肉焯烫1分钟后捞出，可根据肉片厚度加减时间。 4 加入香菜段，淋入料汁，拌匀即可。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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