正宗水煮鱿鱼虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

1
冰鲜虾解冻。
2
去壳，去虾线，洗净。
3
鱿去内脏，墨囊，软刺。
4
鱿鱼从中间剪开去膜，从里面斜刀切，不要切断。鱿鱼有点宽，可以从中间切开再切花刀。
5
翻过来（鱿鱼从中间一分为二了），切十字花刀。再切成小块。
6
处理好的鱿鱼冲洗干净。
7
芹菜切小段。
8
千张切丝。
9
金针菇洗一下，切去根部。
10
小米椒切圈，小葱碎没用，做了煎饼。
11
黄豆芽洗一下。
12
锅里适量水烧开，处理的鱿鱼倒进去，焯一下捞出来过凉水。剞过花刀的鱿鱼入水就变成了可爱的鱿鱼花。
13
虾也焯一下水捞出过凉。
14
锅里适量油烧热，放入花椒，麻椒，姜蒜，辣椒，火锅底料。
15
小火炒出红油。
16
倒入适量清水，放入黄豆芽。
17
适量盐，生抽，白胡椒粉，味精调味儿。
18
煮开。
19
放入金针菇，4张。
20
煮两滚儿。
21
放入芹菜段。
22
翻匀就可以。芹菜不用煮太久。
23
把配菜捞入盆中。不用捞太干净。
24
焯过水的鱿鱼花和虾仁放入。
25
再次煮开。
26
放入小米椒。
27
关火。
28
鱿鱼花虾仁连汤倒入配菜上面。
29
成品。

诗文	水煮鱿鱼虾
释义	“天气热，没胃口，来一份水煮鱿鱼虾，麻辣下饭??” 食材明细主料冰鲜鱿鱼 2条冰鲜虾适量辅料黄豆芽适量芹菜适量金针菇适量千张适量小米椒适量调料玉米油适量姜蒜适量花椒适量麻椒适量辣椒适量火锅底料适量盐适量生抽适量白胡椒粉适量味精适量麻辣口味煮工艺三刻钟耗时简单难度水煮鱿鱼虾的做法步骤 1 冰鲜虾解冻。 2 去壳，去虾线，洗净。 3 鱿去内脏，墨囊，软刺。 4 鱿鱼从中间剪开去膜，从里面斜刀切，不要切断。鱿鱼有点宽，可以从中间切开再切花刀。 5 翻过来（鱿鱼从中间一分为二了），切十字花刀。再切成小块。 6 处理好的鱿鱼冲洗干净。 7 芹菜切小段。 8 千张切丝。 9 金针菇洗一下，切去根部。 10 小米椒切圈，小葱碎没用，做了煎饼。 11 黄豆芽洗一下。 12 锅里适量水烧开，处理的鱿鱼倒进去，焯一下捞出来过凉水。剞过花刀的鱿鱼入水就变成了可爱的鱿鱼花。 13 虾也焯一下水捞出过凉。 14 锅里适量油烧热，放入花椒，麻椒，姜蒜，辣椒，火锅底料。 15 小火炒出红油。 16 倒入适量清水，放入黄豆芽。 17 适量盐，生抽，白胡椒粉，味精调味儿。 18 煮开。 19 放入金针菇，4张。 20 煮两滚儿。 21 放入芹菜段。 22 翻匀就可以。芹菜不用煮太久。 23 把配菜捞入盆中。不用捞太干净。 24 焯过水的鱿鱼花和虾仁放入。 25 再次煮开。 26 放入小米椒。 27 关火。 28 鱿鱼花虾仁连汤倒入配菜上面。 29 成品。使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

水煮鱿鱼虾的做法步骤