“泥鳅鱼肉厚刺少，鲜美，会常常买来吃，今天做了酱香口味，下饭。”
食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱焖泥鳅的做法步骤
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1泥鳅鱼收拾干净备用。 -
2葱切段，姜蒜切片。
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3起油锅放入食用油，油热后放入八角、葱姜蒜炒出香味。
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4放入郫县豆瓣酱。
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5放入甜面酱翻炒。
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6倒入生抽酱油翻炒。
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7倒入适量清水烧开。
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8放入泥鳅鱼。
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9扣上盖子焖。
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10泥鳅鱼成熟后，沿着锅边倒入醋。
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11大火收汁。
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12关火出锅。
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13装盘上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜