正宗芹菜双椒毛肚的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

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上次炒的双椒毛肚孩子们还想吃，今天又买了一大块。
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毛肚大的撕下来切大片。
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剩下的切粗条。
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锅里适量水烧开，倒入适量料酒，放入毛肚，焯烫五六秒钟捞出来。
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捞入凉水中，再次淘洗干净，控水备用。
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小米椒，泡椒，蒜蓉。小米椒就剩这么多，适当多切点会更好。
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锅里适量油烧热，葱蒜，家里没姜了，有了切点姜丝进去，花椒，麻椒炒香。
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倒入泡椒，小米椒炒出香味儿。
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放入芹菜，翻炒几下。
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倒入适量开水，盐，生抽，白胡椒粉，味精调味儿。
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煮一两分钟。
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倒入毛肚。
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翻炒五六秒钟。
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关火盛出。
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成品。
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成品。

诗文	芹菜双椒毛肚
释义	“毛肚脆嫩，酸辣爽口不油腻。” 食材明细主料芹菜适量泡椒适量小米椒适量毛肚适量调料花生油适量葱蒜适量花椒适量麻椒适量盐适量生抽适量味精适量白胡椒粉适量酸辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度芹菜双椒毛肚的做法步骤 1 上次炒的双椒毛肚孩子们还想吃，今天又买了一大块。 2 毛肚大的撕下来切大片。 3 剩下的切粗条。 4 锅里适量水烧开，倒入适量料酒，放入毛肚，焯烫五六秒钟捞出来。 5 捞入凉水中，再次淘洗干净，控水备用。 6 小米椒，泡椒，蒜蓉。小米椒就剩这么多，适当多切点会更好。 7 锅里适量油烧热，葱蒜，家里没姜了，有了切点姜丝进去，花椒，麻椒炒香。 8 倒入泡椒，小米椒炒出香味儿。 9 放入芹菜，翻炒几下。 10 倒入适量开水，盐，生抽，白胡椒粉，味精调味儿。 11 煮一两分钟。 12 倒入毛肚。 13 翻炒五六秒钟。 14 关火盛出。 15 成品。 16 成品。使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

芹菜双椒毛肚的做法步骤