“这是一道鲜掉眉毛的肉肉，老少皆宜哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
山药肉蒸蛋的做法步骤
-
1准备食材：干香菇用水泡发，再用面粉揉搓干净；瘦肉剁成肉末；山药去皮洗净切成小丁备用。 -
2将山药、香菇丁和肉末混合搅拌均匀。
-
3准备葱姜水，将肉末里放入黄酒、盐、生抽、胡椒粉和蚝油搅拌均匀，再少量多次加入葱姜水朝一个方向搅拌上劲即可。
-
4将肉末按压一个鸟窝状，打入一个鸡蛋。
-
5上蒸锅蒸至鸡蛋定型，放入几粒枸杞，再加上一些水，继续蒸5分钟即可！
-
6极鲜的山药肉蒸蛋就可以吃了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜