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诗文	番茄牛腩面
释义	食材明细 主料 牛腩 适量 碱水面 适量 番茄 适量 辅料 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 葱花 适量 调料 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 花生油 适量 番茄酱 适量 原味 口味 焖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 番茄牛腩面的做法步骤 1 牛腩洗净改刀切小块。 2 牛腩冷水下锅焯烫出血水后洗净备用。 3 牛腩冷水下锅焯烫出血水后捞出洗净备用。 4 八角，桂皮，香叶，生姜洗净拍扁备用。 5 锅中热油爆香配料。 6 放入牛腩翻炒均匀。 7 加入适量蚝油，生抽翻炒均匀。 8 加入适量清水，盐煮开。 9 将牛腩转入高压锅中。 10 盖上大火煮开转小火压15分钟左右。 11 番茄去皮洗净切细。 12 香葱洗净切葱花。 13 锅中热油放入番茄翻炒出汁。 14 加入适量番茄酱。 15 加入焖好的牛腩和适量牛腩汤。 16 加入适量盐调味，大火煮开后转小火焖10分钟左右至汤汁浓稠。 17 锅中水烧开放入面条煮开至断生。 18 将煮好的面条盛入碗中。 19 淋上番茄牛腩汁，洒上葱花即可。 20 成品。 21 成品。 22 成品。 使用的厨具：高压锅、煮锅 所属分类： 面条
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