正宗红烧鸡爪的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

诗文	红烧鸡爪
释义	“很软糯、入口即户，味道很棒。” 食材明细主料鸡爪适量辅料葱适量姜适量干辣椒适量八角适量桂皮适量花椒适量香叶适量调料老抽适量生抽适量盐适量白砂糖适量白酒适量咸鲜口味烧工艺数小时耗时简单难度红烧鸡爪的做法步骤 1 鸡爪洗净，准备葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶。 2 热锅凉油，油烧开。 3 下入鸡爪，翻炒。 4 加入白酒翻炒。 5 下入葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒翻炒均匀。 6 加入盐、老抽、生抽、一点白砂糖。 7 加入清水没过鸡爪。 8 烧开后换炖锅开小火炖2小时（半小时时捡出葱）。 9 两小时后开大火3-5分钟收汁。 10 盛出装盘。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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