“虾球爽脆，西芹清香，配伍相得益彰。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西芹爆虾球的做法步骤
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1虾肉去虾线加入盐、鸡精、料酒、蛋清、生粉上浆备用
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2西芹去筋切寸断焯水过凉备用
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3锅中加油4成油温将虾肉划熟。另起锅加少许底油爆香西芹、米椒加入虾球再加入盐、糖、料酒、鸡精勾薄芡起锅即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜