“这道家常菜拌饭吃味道真的绝了！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末茄子的做法步骤
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1准备好食材：瘦肉绞成肉末，茄子洗净刨皮。 -
2将茄子放入蒸锅蒸熟。
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3用老抽、生抽、醋、白糖、盐、生粉、蚝油和水调一碗莲汁。
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4锅内倒油，油热放入肉末翻炒变色，加入红辣椒、葱白和姜末爆香。
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5再将蒸好的茄子倒入后中，一起翻炒。
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6倒入事先调好的料汁。
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7让茄子和肉末充分吸收料汁。
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8最后撒上一把葱花即可。非常下饭的一道肉末茄子。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜