“饼皮焦香，口感软糯，微微的甜浓浓的红豆香。做法也简单！”
食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香煎红豆糯米饼的做法步骤
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1浸泡一晚上的红豆。 -
2装入盘里加少许入高压锅蒸熟约二十分钟，蒸好趁热加入白糖拌均匀，按自己喜欢的甜度调就好。
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3将150克糯米粉，50克澄粉放入大碗面加适量的水搅拌均匀。
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4搅拌至无干粉如酸奶的浓稠度就好。
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5热锅放油，油要稍微多一点，这样煎的饼皮才会焦香，倒入一半的粉浆。
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6再铺一层的红豆。
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7然后再将另一半的粉浆全部倒入(粉浆有点少了，不过也不影响的)小火慢煎。
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8煎至底部定型了翻面继续小火慢煎。
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9煎至两面都有点焦香了，要多翻面几次才能煎熟透的。
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10煎熟后铲上案板切成小块方便食用。
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11装盘上桌啦，小甜点，下午茶来一份与家人共享。
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12成品图。
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13成品图。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
面食
饼