正宗艾草馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

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艾草清洗干净。
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沸水中加入小苏打，把艾草煮软，加入小苏打的作用是可以让艾草更加翠绿，不喜欢可以不放。
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捞出过凉水。
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放入破壁机，加入200克水打成汁。
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打好的艾汁盛入碗内。
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接下来和面，面粉中加入白糖和酵母粉。
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少量多次加入艾汁。
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用筷子搅拌成絮状，下手揉面。
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揉成光滑的面团，醒发至两倍大。
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时间过了40分钟，面已醒发好。
11
放入案板，加入适量的干粉揉搓排气。
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搓成长条。
13
切成等量的小剂子。
14
再搓成小面团。
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待二次发酵后，开火蒸15~20分钟，蒸好关火，焖5分钟再开盖。
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成品。一股艾草的清香，快把春天吃进嘴里。

诗文	艾草馒头
释义	食材明细主料艾叶 100g 面粉 500g 辅料酵母粉 4g 小苏打 2g 调料糖 75g 水适量甜香口味蒸工艺一小时耗时普通难度艾草馒头的做法步骤 1 艾草清洗干净。 2 沸水中加入小苏打，把艾草煮软，加入小苏打的作用是可以让艾草更加翠绿，不喜欢可以不放。 3 捞出过凉水。 4 放入破壁机，加入200克水打成汁。 5 打好的艾汁盛入碗内。 6 接下来和面，面粉中加入白糖和酵母粉。 7 少量多次加入艾汁。 8 用筷子搅拌成絮状，下手揉面。 9 揉成光滑的面团，醒发至两倍大。 10 时间过了40分钟，面已醒发好。 11 放入案板，加入适量的干粉揉搓排气。 12 搓成长条。 13 切成等量的小剂子。 14 再搓成小面团。 15 待二次发酵后，开火蒸15~20分钟，蒸好关火，焖5分钟再开盖。 16 成品。一股艾草的清香，快把春天吃进嘴里。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食面食馒头花卷
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食材明细

艾草馒头的做法步骤